ใน Instagram ล่าสุดของเธอ Pooja Makhija ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชื่อดังได้แชร์ว่าทำไมอาหารนึ่งถึงดีต่อสุขภาพที่สุด“การปรุงอาหารด้วยไอน้ำมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ”เธอเขียนวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเช่นการทอดหรือการต้มช่วยรักษาคุณภาพทางโภชนาการของอาหารได้น้อยมาก กระบวนการนึ่งยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในผัก การนึ่งช่วยเพิ่มพลังของวิตามินบางชนิด แหล่งที่มา อาหารคลีน เช่น วิตามินบี ไทอามีน ไนอาซิน และวิตามินซี นอกจากนี้ แร่ธาตุบางชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสียังคงไม่เสียหาย