ฉันแน่ใจว่าคนรักชาหลายคนเคยรู้สึกอยากดื่มชาที่คุณรัก ที่สุดสักถ้วย ในตอนกลางคืนในขณะที่กำลังพยายามชงชาให้เสร็จ มาถึงคำถามที่พวกเราส่วนใหญ่จะถามกัน ชาที่ยังไม่เสร็จมีค่าเกินกว่าจะโยนทิ้ง แต่จะยังดื่มได้ในวันพรุ่งนี้หรือไม่? เราเคยได้ยินข่าวลือมาบ้าง บางคนบอกว่าชาไม่สามารถดื่มข้ามคืนได้ แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่? สรุป ห้ามดื่ม! เราจะเปิดเผยความจริงเกี่ยวกับชาข้ามคืนให้คุณทราบ ชาข้ามคืน มักหมายถึงชาที่ทำในคืนหรือวันก่อน ชาที่ถูกทิ้งไว้นานเกินไปก็เรียกว่าชาค้างคืนเช่นกัน เมื่อชาทิ้งไว้นานเกินไป สารที่เรียกว่า TP (ชาโพลีฟีนอล) ที่บรรจุอยู่จะเริ่มออกซิไดซ์ ทำให้ชามีสีเข้มขึ้น ตัวอย่างที่ดีคือชาเขียว สีของมันจะเปลี่ยนจากสีเขียวสดเป็นสีเหลืองเมื่อใส่ในสภาพแวดล้อมที่มีความร้อนสูง เนื่องจากเมื่อ TP ออกซิไดซ์ สารเคมีที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตราย [ศัพท์เทคนิค] เช่น theaflavins, thearubigins และ theabrownins ก็จะถูกผลิตขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มันจะเย็นลงเมื่อคุณทิ้งไว้ที่นั่น (หรือใส่ในตู้เย็น) การดื่มชาเย็นกระตุ้นระบบย่อยอาหารของเรา เนื่องจากชาเย็นมีสารกระตุ้นในปริมาณมาก เช่น ธีโอฟิลลีนและคาเฟอีน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา แน่นอนว่าชาก็ดื่มไม่ได้เช่นกันเมื่อเริ่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นโปรดระมัดระวังเป็นพิเศษในวันที่อากาศร้อน! นอกจากนี้ วิตามินจำนวนมากยังสูญเสียไปเมื่อดื่มชาเป็นเวลานานเกินไป เช่น วิตามินซีและวิตามินอี นอกจากนี้ โปรตีนและน้ำตาลในชายังดึงดูดแบคทีเรียและไมซีต โดยสรุปแล้ว การดื่มชาข้ามคืนไม่เพียงแต่ไม่ได้ให้วิตามินใดๆ แก่คุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณติดเชื้อด้วยแบคทีเรียอีกด้วย ดังนั้นโปรดอย่า!