ระดับของผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษเหล่านี้ "ต่ำกว่าเล็กน้อย" ในกาแฟสำเร็จรูป แต่สูงกว่ามากในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแคปซูลของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งมีระดับที่สูงกว่า "สาเหตุของระดับที่สูงขึ้นเหล่านี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าแคปซูลปิดผนึกอย่างแน่นหนาป้องกันไม่ให้สารฟูแรนซึ่งมีความผันผวนสูงถูกปล่อยออกมา ในขณะที่เครื่องชงกาแฟที่ใช้ในการชงกาแฟนี้ใช้น้ำร้อนที่ความดันสูงกว่า ซึ่งนำไปสู่สารประกอบ ถูกสกัดเป็นเครื่องดื่ม” Javier Santos กล่าว ยิ่งกาแฟอยู่ในถ้วยหรือเหยือกสัมผัสกับอากาศนานเท่าไร สารฟูแรนก็ยิ่งระเหยมากขึ้นเท่านั้น ผู้วิจัยเน้นย้ำว่า ในทุกกรณี ระดับของสารที่พบนั้นอยู่ในขอบเขตที่ถือว่า "ปลอดภัย" ต่อสุขภาพ ในความเป็นจริง ทีมงานได้ประเมินปริมาณของ furan ที่ได้รับจากการบริโภคกาแฟในบาร์เซโลนา โดยได้รับค่า 0.03‐0.38 ไมโครกรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว ซึ่งน้อยกว่าระดับสูงสุดที่ยอมรับได้  เพื่อให้การบริโภคฟูแรนเกินค่าสูงสุดที่ยอมรับได้ คนจะต้องดื่มกาแฟแคปซูลอย่างน้อย 20 แก้วหรือเอสเปรสโซ 30 แก้วต่อวัน หรือกาแฟ เอสเปรสโซ สำเร็จรูป 200 แก้ว การประมาณนี้จัดทำขึ้นจากแก้วขนาด 40 มล. และน้ำหนักตัวเฉลี่ยของผู้ดื่มกาแฟประมาณ 70 กก. การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของฟูแรนจะลดลงหากกาแฟคั่วที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน มากกว่ากาแฟที่คั่วภายใต้สภาวะปกติ  Furan เช่น อะคริลาไมด์ เป็นหนึ่งในกลุ่มของสารก่อมะเร็งที่สามารถก่อตัวขึ้นได้เมื่ออาหารและเครื่องดื่มต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เป็นผลมาจากปฏิกิริยาที่เรียกว่าปฏิกิริยา Maillard ระหว่างคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดแอสคอร์บิกหรืออนุพันธ์ของกรดแอสคอร์บิก