แม้ว่าอาหารของมันจะประกอบด้วยนกขนาดกลางเกือบทั้งหมด แต่บางครั้งเพเรกรินก็จะล่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก สัตว์เลื้อยคลานขนาดเล็ก หรือแม้แต่แมลงเป็นครั้งคราว เมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ในหนึ่งปี มันจะผสมพันธุ์เพื่อชีวิตและทำรังตามรอยถลอก เหยี่ยวเพเรกริน ซึ่งปกติจะอยู่บนขอบหน้าผาหรือเมื่อเร็ว ๆ นี้ บนโครงสร้างสูงที่มนุษย์สร้างขึ้น เหยี่ยวเพเรกรินกลายเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในหลายพื้นที่ เนื่องจากมีการใช้ยาฆ่าแมลงบางชนิดอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะดีดีที นับตั้งแต่มีการสั่งห้ามดีดีทีตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1970 จำนวนประชากรก็ฟื้นตัวขึ้น โดยได้รับการสนับสนุนจากการปกป้องสถานที่ทำรังในวงกว้างและปล่อยสู่ธรรมชาติ