น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในระดับปานกลางสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ยอมรับ ได้ ผู้เชี่ยวชาญกำหนดว่าการบริโภคในระดับปานกลางคือประมาณ 10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดของคุณต่อวัน อย่างไรก็ตาม คนที่บริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจำนวนมากโดยแลกกับการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อาจได้รับ แคลอรีเปล่า จำนวนมาก การเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในอาหารธัญพืช ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ขนมปังโฮลเกรนและซีเรียล น้ำตาลทราย อาจกระตุ้นให้ผู้คนรับประทานอาหารเหล่านี้มากขึ้นโดยทำให้อาหารอร่อยขึ้น น้ำตาลและโรคอ้วน คุณภาพโดยรวมของหลักฐานสำหรับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัวที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มและลดปริมาณน้ำตาลในผู้ใหญ่และเด็กอยู่ในระดับปานกลาง อย่างไรก็ตาม มีข้อตกลงทั่วไปว่าพลังงาน (กิโลจูล) ที่เกินความต้องการของร่างกายจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตรูปแบบหนึ่งและให้พลังงานหรือกิโลจูล (kJ) ต่อกรัมในปริมาณเท่ากันกับคาร์โบไฮเดรตรูปแบบอื่นที่พบในขนมปัง ข้าว พาสต้า และผลไม้