ReadyPlanet.com


หลักฐานยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลือง


หลักฐานยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองและอาหารจากถั่วเหลืองเป็นประโยชน์ต่อสตรีวัยหมดประจำเดือนและสตรีวัยหมดประจำเดือน และเชื่อมโยงกับอาการร้อนวูบวาบน้อยลงและลดความรุนแรงลง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่หลักฐานจนถึงขณะนี้บ่งชี้ว่าควรรวมอาหารที่มีถั่วเหลืองทั้งหมด (หรือถั่วเหลือง) ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ ไปพบแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม รายละเอียดทางโภชนาการของถั่วเหลือง ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนคุณภาพสูง มันเป็นหนึ่งในอาหารจากพืชเพียงไม่กี่ชนิด (อีกชนิดหนึ่งคือเมล็ดผักโขมและควินัว) ที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด เช่นเดียวกับที่พบในเนื้อสัตว์ ถั่วเหลืองคือ มี เส้นใยสูง มี ถั่วเหลือง โปรตีนสูง มี ไขมันอิ่มตัวต่ำ ปราศจากคอเลสเตอรอล แลคโตสฟรี เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ มีไฟโตเอสโตรเจนสูง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่วเหลืองสามารถบริโภคได้หลายวิธี อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองสามารถแบ่งออกเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการหมักและอาหารหมักได้ อาหารที่ไม่ผ่านการหมัก ได้แก่ เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วถั่วเหลือง และถั่วงอก ในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก ได้แก่ มิโซะ เทมเป้ นัตโตะ และซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองบางชนิดเป็นแหล่งของแคลเซียมและธาตุเหล็กเช่น เต้าหู้หรือเทมเป้ (ที่ทำจากสารจับตัวเป็นแคลเซียม) และเครื่องดื่มถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง รุ่นที่สอง มีอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่าอาหารจากถั่วเหลือง



ผู้ตั้งกระทู้ Kimoji (Young-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-09-01 16:55:32


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล