ดอกอัญชันมีคุณสมบัติทางกายภาพที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อุดมไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณี และมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบที่จะดื่มร่วมกับใครก็ได้ทุกเวลา! ไม่ว่าคุณจะใช้ดอกไม้นี้เพื่อช่วยในการต่อสู้กับโรคร้าย เสริมความงามให้กับร่างกาย หรือทำค็อกเทลพิเศษสำหรับออกเดทยามค่ำคืน แน่นอนว่าจะนำความรู้สึกเชิงบวกมาสู่ชีวิตของคุณอย่างแน่นอนชาสีน้ำเงินตามชื่อ คือเครื่องดื่มที่มีสีฟ้าโดดเด่น ซึ่งทำจากดอกของต้น Clitoria ternatea ชื่อสามัญของไม้พุ่มที่เป็นยานี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ อัญชัน ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา อปาราจิธา และปีกนกพิราบเอเชีย ดอกอัญชัน สีน้ำเงินเป็นเทรนด์อาหารยอดนิยมในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา เนื่องจากมีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น ส่งเสริมการลดน้ำหนัก การล้างพิษในร่างกาย ทำให้จิตใจสงบ เสริมสร้างผิวและการเจริญเติบโตของเส้นผม อ่านเพิ่มเติม ภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและผ่อนคลายเพื่อต่อสู้กับโรคลมมรสุม Clitoria ternatea เป็นพืชในวงศ์ Fabaceae และพบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย อินเดีย และศรีลังกา กลีบดอกสีฟ้าสดใสจากดอกอัญชันถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มชาสมุนไพรทั่วทั้งภูมิภาคมานานหลายศตวรรษรวมทั้งใช้ในการปรุงอาหารด้วย ดอกไม้สีฟ้าจะให้สีฟ้าเมื่อแช่ในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน นำไปใช้เป็นสีย้อมและเพิ่มสีสันให้กับอาหารแบบดั้งเดิมต่างๆ