การมีผักปรุงสุกและผักดิบหลากหลายชนิดในอาหารของคุณมีความสำคัญต่อการส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด ทั้งผักดิบและผักสุกให้สารอาหารที่จำเป็นแก่คุณ รวมทั้งโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และโฟเลต (กรดโฟลิก) พวกมันเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ E ที่ดี  ฉันเห็นสิ่งนี้ครั้งแล้วครั้งเล่าในคลินิกของฉัน ในระยะยาว อาหารที่อุดมด้วยผักมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรัง เมื่อรวมกับหญ้าที่เลี้ยง เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นจึงเป็น ผัก ส่วนสำคัญของ The Myers Way® อย่างไรก็ตาม คุณอาจสงสัยว่าผักชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ผักสดกับผักปรุงสุก คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ! ผักปรุงสุกหรือผักดิบที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ก่อนที่ฉันจะพูดถึงประโยชน์ของผักสดและผักสุก ฉันจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันได้แบ่งปันกับชุมชนของฉันมาหลายปี วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาผักของคุณคือใช้ ผง ผักออร์แกนิค  ร่างกายของคุณแบ่งย่อยและดูดซึมสารอาหารจากผักดิบและผักปรุงสุกด้วยวิธีต่างๆ ผักปรุงสุกมีปริมาณและคุณภาพสารอาหารแตกต่างจากผักดิบ เนื่องจากการให้ความร้อนทำให้องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนแปลง นั่นอาจเป็นสิ่งที่ดี!